果蔬速溶粉是通過將新鮮的果蔬進(jìn)行粉碎、浸出、濃縮、噴霧干燥等多道工序處理而成的。它具有口感好、保留了新鮮果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分、方便加工和儲(chǔ)存等諸多優(yōu)點(diǎn)。下面將詳細(xì)介紹果蔬速溶粉代加工的好處。

保鮮性好

不僅可以保留新鮮果蔬的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以保持果蔬的顏色、香味和口感，同時(shí)也能夠延長(zhǎng)果蔬的保鮮期，減少果蔬的浪費(fèi)，這是很多消費(fèi)者很看重的方面。

易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸

儲(chǔ)存非常方便，可以在常溫下儲(chǔ)存，而無需冷凍或冷藏。因此，它是一種方便易用的食品原料，不僅可以降低儲(chǔ)藏和運(yùn)輸成本，也可以減少環(huán)境污染。

節(jié)省成本

通過進(jìn)行果蔬速溶粉代加工，可以將生產(chǎn)成本下降，因?yàn)檫@種加工方式可以允許企業(yè)使用廉價(jià)的、季節(jié)性的果蔬原料，從而節(jié)省成本。另外，由于良好的保鮮性，這種速溶粉的保質(zhì)期也相對(duì)較長(zhǎng)，因此可以適當(dāng)降低庫(kù)存成本。

多種用途

可以廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、保健品、營(yíng)養(yǎng)品、冷飲、飲料、乳制品和烘焙食品等行業(yè)。因此，加工果蔬速溶粉可以擴(kuò)展企業(yè)的產(chǎn)品線，增加收益。

提高產(chǎn)品質(zhì)量

通過代加工果蔬速溶粉，可以保留果蔬中多種營(yíng)養(yǎng)成分，例如膳食纖維、維生素C和礦物質(zhì)等，從而提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)值。此外，這種加工方式還可以防止果蔬中可能存在的細(xì)菌和微生物的滋生，提高了食品安全性和衛(wèi)生質(zhì)量。